Responsable de Salle F/H

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Update on 10/09/2026

  • Subsidiary :  Escale Oceania Aix-en-Provence

  • Contract type:  Permanent contract

  • Work time:  Full time

  • Location Aix-en-Provence

L'entreprise

À quelques minutes du centre-ville d’Aix-en-Provence, l’Oceania Aix-en-Provence est un hôtel 3 étoiles de 90 chambres, chaleureux et convivial. L’établissement dispose d’un restaurant, de salles de séminaire, d’une piscine extérieure, d’un solarium et d’une terrasse. Rejoindre notre équipe, c’est intégrer un établissement à taille humaine et contribuer à la qualité du séjour de nos clients grâce à votre polyvalence et votre esprit d’équipe.

Description du poste

Au sein de notre établissement, vous êtes un véritable pilote de la salle et contribuez, par votre professionnalisme et votre leadership, à offrir à nos clients une expérience de restauration de qualité.
Vous assurez le bon déroulement des services en salle et veillez à la satisfaction de la clientèle en étroite collaboration avec la cuisine.

À ce titre, vos principales missions seront :

  • Superviser l'équipe de salle et assurer l'organisation, la réalisation et  l'encadrement du personnel lors des différents services;
  • Accueillir les clients, les installer et veiller à leur confort et satisfaction tout au long du repas;
  • Organiser la mise en place, le déroulement et le débarrassage des salles en respectant les standards de l'établissement;
  • Coordonner les activités entre la salle et la cuisine pour assurer une parfaite fluidité du service;
  • Gérer les plannings du personnel et optimiser l'organisation logistique;
  • Gérer les réservations et les événements du restaurant;
  • Former l'équipe aux techniques de service et aux standards qualité de l'établissement;
  • Veiller au respect des normes hygiène et sécurité en salle;
  • Participer à l'atteinte des objectifs commerciaux et contribuer à l'amélioration continue du service;
  • Assurer la gestion administrative et commerciale de la salle en lien avec la direction.

Votre capacité à encadrer, votre sens du service et votre esprit d'équipe seront essentiels pour garantir la qualité du service et la satisfaction de nos clients.

Profil recherché

Avec une expérience réussie de 2 ans minimum dans un poste similaire, vous saurez vous appuyer sur vos capacités de manager pour intégrer notre équipe et développer la réputation de notre établissement.
Vous pratiquez l'anglais couramment et idéalement une seconde langue étrangère afin d'apporter le meilleur accueil à notre clientèle internationale.
Vos capacités de management s'associeront à vos atouts personnels pour vous permettre de construire et développer une organisation en relation étroite avec la Direction.
Statut : Agent de maîtrise

Nos avantages

  • • Primes sur objectif après 6 mois d'ancienneté • Mutuelle d'entreprise (50%) • Prise en charge de 50% de l'abonnement transport en commun • Indemnisation repas • Avantages privilèges groupe Oceania Hotels

Required languages

  • English English - Level advanced

Réf: d9a622d9-d8ac-4ab8-a9d7-d41c64fc1be0

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Responsable de Salle F/H

Escale Oceania Aix-en-Provence
Permanent contract
Full time
Aix-en-Provence

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