Chef de cuisine W/M

Entre deux voyages, Une bulle de repos !

Pourquoi vouloir parcourir le monde quand vous êtes déjà à côté d’une piscine chauffée, d'un terrain de tennis, d'une salle de fitness, avec des prestations haut de gamme ? Le tout à proximité immédiate de l’aéroport de Nantes, pas de doute, vous êtes déjà en voyage !

Votre Passion: La Cuisine en équipe !

Vous aurez le challenge de développer une carte composée de produits frais et de saisons que les clients pourront déguster dans un cadre chaleureux ou en room service.

En véritable Chef d'Orchestre passionné, vous saurez exploiter votre créativité et réaliser l'ensemble des prestations attendues (restauration traditionnelle, banqueting, cocktail…).

Dans une organisation privilégiant la polyvalence et l’entraide, vous travaillerez en échange permanent avec la réception et les autres services de l'hôtel.

En véritable gestionnaire, vous ferez le bilan de votre activité avec le Directeur et vous assurerez la gestion de vos stocks et l’approvisionnement selon la production, pour cela vous réaliserez des inventaires réguliers avec votre équipe.

Vous dirigerez et animerez l’ensemble du personnel de cuisine afin d’assurer les services prévus pour la clientèle de particuliers et d’affaires (séminaires, banquets).

Vous veillerez de manière globale et rigoureuse au respect des règles d’hygiène, de propreté et à la sécurité des personnes et des biens de l’établissement.

Passionné & Exigeant !

Vous recherchez un nouveau challenge ?

Nous vous proposons ce poste qui vous permettra de développer votre potentiel et votre créativité pour apporter envie et plaisir à vos clients.

Doté d'un véritable sens du service, vous saurez développer une carte qui attirera la clientèle pour la fidéliser et développer ainsi la renommée de notre hôtel.

Vos atouts sont la Créativité, la rigueur et le leadership pour entraîner votre équipe autour d'un projet commun. Nous vous attendons à partir du 23/08!

Réf: 5d706d14-2c69-4de0-8de1-36f7f0209bdd