Manager de la Restauration F/H

I apply
Published on 08/07/2025

  • Subsidiary :  Escale Oceania Aix-en-Provence

  • Contract type:  Permanent contract

  • Work time:  Full time

  • Location Aix-en-Provence

L'entreprise

Fermez les yeux et imaginez-vous un instant… Plongez dans notre nouvelle piscine extérieure entourée de son solarium et de sa terrasse réaménagée… Vous y êtes ! La douce Provence. À seulement quelques encablures du centre-ville historique, posez vos valises dans notre hôtel confortable et chaleureux. Idéal pour passer un merveilleux séjour entre culture et nature.

Description du poste

Le concept du restaurant :

Restauration simple et délicate.
Une jolie terrasse extérieure pour propose une offre de salade et produits frais et de saison.

Cuisine simple et florale, le produit est au cœur notre identité.

Belle activité banquet.

 

Vos missions

Vous serez garant(e) de la qualité du service, de la gestion des équipes et de l’optimisation des performances du département restauration et vous aurez la charge de :

 

  • Superviser et coordonner le service du petit-déjeuner, du restaurant et des salles de réunions
  • Gérer et encadrer les équipes de salle et du service événementiel
  • Supervise l’élaboration des plannings dans le respect de la législation du travail
  • Intégrer et former les équipes des différents services
  • Assurer la liaison entre la hiérarchie et les équipes opérationnelles
  • Assurer un service client irréprochable et développer l’expérience client
  • Veiller au comportement commercial des équipes et être force de proposition et conseille le client sur les différentes prestations
  • Mettre en place des actions commerciales et événementielles pour dynamiser la restauration
  • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Gérer les budgets, les coûts et optimiser la rentabilité du département

 

Profil recherché

Votre profil

  • Expérience confirmée en tant que manager de la restauration
  • Une 1ère expérience traiteur serait un plus
  • Excellentes compétences en management et leadership
  • Forte capacité d’organisation et de gestion des priorités
  • Sens du service client et excellence opérationnelle
  • Maîtrise de l’anglais souhaitée, une seconde langue est un plus
  • Aisance avec les outils informatiques et logiciels de gestion hôtelière (Opera / Simphony).

 

Réf: 2fbf62e0-cfd0-452a-9886-258425c8ab48

Apply

Manager de la Restauration F/H

Escale Oceania Aix-en-Provence
Permanent contract
Full time
Aix-en-Provence

As part of the creation of your application profile on the career site of Oceania Hotels, the information collected above is processed based on the legal grounds of pre-contractual measures for establishing contact with Oceania Hotels and for the potential conclusion of an employment contract with the company, as well as on the legitimate interest in building a CV database.

No transfer outside the European Union will take place.

Unless you take action, your data will be retained for no longer than 2 years.

In accordance with current security standards and policies (PSSI), effective and optimal technical measures are applied to data processing (secure access and protocols, rights management and administration, employee awareness, etc.).

In compliance with the European regulations on data protection, you have the right to object to, access, rectify, and delete your data.

* Required fields

Share job

Our last jobs

See more jobs