Assistant Maître d'hôtel F/H

L'entreprise

Oubliée la frénésie de la préparation des bagages, évaporée l’appréhension du passeport laissé chez soi, fini le stress d’un trajet en avion, vous êtes au milieu d’une monumentale verrière et le voyage a déjà commencé. Piscine chauffée, bain à remous, hammam, espace fitness… Détendez-vous, on s’occupe de tout !

Description du poste

A l'accueil de notre salle, vous accueillerez de nos clients et veillerez à ce qu'ils passent un agréable moment.

Au sein de l'équipe, durant les services, vous conseillerez les clients dans leurs choix de plats et de boissons.

Vous participerez à la coordination du travail des serveuses et des serveurs et vous serez en relation étroite avec la direction et la réception.

En véritable hôte, vous saurez vanter et conseiller la clientèle durant leurs séjours dans la Cité des Corsaires: musées, randonnées, plages ...

Vous assurerez la gestion de vos stocks et l’approvisionnement selon vos ventes, pour cela vous réaliserez des inventaires réguliers.

Vous veillerez au respect des règles d’hygiène et de propreté au sein de la restauration.

Dans une dynamique de développement commercial, vous répondrez aux demandes de la clientèle professionnelle durant les séminaires, les formations.

Vous participerez ainsi à la vie de l'hôtel avec l'équipe dans une dynamique de polyvalence et en construisant une cohésion.

Profil recherché

Très orienté vers la satisfaction client, vous savez mettre tout en oeuvre pour organiser la salle et coordonner les collaborateurs, même durant les fortes activités.

Vous connaissez le logiciel métier Symphony, et les logiciels spécifiques au secteur HCR, afin d'effectuer la gestion de la facturation selon les procédures Oceania.

Vous savez faire preuve de diplomatie, mais également d'autorité naturelle pour diriger votre équipe en toute discrétion mais également assurance pour gagner la confiance des clients et développer la fidélisation.

Avec une expérience réussie de 2 ans minimum dans un poste similaire, vous saurez vous appuyer sur vos capacités de manager pour intégrer notre équipe et développer la réputation de notre établissement.

Vous pratiquez l'anglais couramment et idéalement une seconde langue étrangère afin d'apporter le meilleur accueil à notre clientèle internationale.

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