Manager restauration polyvalent F/H

L'entreprise

Le concept NOMAD Hotels prend racine au coeur du plus grand hub européen, à quelques minutes de la zone aéroportuaire de Roissy CDG.

205 chambres et 500m2 d’espace de vie entièrement décloisonnés pour une expérience nouvelle et unique.

Chez NOMAD Hotels, c’est vous qui choisissez ! Bar, espace restauration et détente, business corner, espace cardio-training : l’espace de vie NOMAD est un véritable lieu de vie, idéal pour se rencontrer, échanger, se détendre, se dépenser. La liberté, c’est aussi la modularité de la chambre NOMAD.
Vous respectez la nature dans un hôtel éco-responsable : 

Nous en avons trop dit ! Poussez la porte et vivez votre expérience en mode NOMAD.

Description du poste

Vous aurez la responsabilité du service restauration.

De la réception des commandes, au réapprovisionnement des buffets, vous assurerez le suivi des équipes sur le dressage, le débarrassage, la plonge, ainsi que le nettoyage de la salle et de la terrasse.

Votre objectif sera de satisfaire la clientèle grâce à un service de qualité, dans le respect des gestes barrières.

Durant le service de petit déjeuner et du diner, vous accueillerez et conseillerez les clients dans leur choix tout en veillant à leur bien-être.

Vous serez responsable des prévisions d’approvisionnement et de la gestion des stocks et des inventaires des produits sous votre responsabilité.

Vous veillerez de manière globale au respect des règles d’hygiène, de propreté et sur la sécurité des personnes et des biens de l’établissement.

Vous participerez ainsi à la vie de l'hôtel avec l'équipe dans une dynamique de développement des services et de la polyvalence.

Profil recherché

Doté d'un véritable sens du service, vous saurez accomplir vos missions confiées par vos responsables avec dynamisme et discrétion.

Vous souhaitez vous impliquer dans un métier exigeant, au sein d'une équipe orientée vers la relation clientèle avec pour objectif permanent de répondre à ses attentes.

Autonome, vous savez faire preuve d’initiative et d’une bonne communication avec l’ensemble du personnel.

Vous possédez les qualités essentielles pour remplir votre rôle : rigueur, précision, discrétion, réactivité et polyvalence, que vous aurez acquis lors de votre formation (Bac pro ou technologique) et d'une première expérience d’un an minimum impérative.

Réf: 07f3ff29-323f-4f22-ad7a-7d6a539dd023