Responsable Etage et Cafèterie F/H

L'entreprise

Destination parfaite entre terre et mer, Rennes est dorénavant la ville de tous les possibles. Voyage d’affaires ou séjour perso ? L’équipe est aux petits soins pour répondre à tous vos besoins.

Description du poste

Vous aurez la responsabilité du service Cafèterie: 

- De la réception des commandes, au réapprovisionnement du buffet, vous assurerez le dressage, le débarrassage, la plonge, ainsi que le nettoyage de la       salle.

- Vous préparerez également les pauses des séminaires et les rafraîchissements dans les salons selon les demandes des clients.

- Votre objectif sera de satisfaire la clientèle grâce à un service de qualité.

- Durant le service de petit déjeuner, vous accueillerez et conseillerez les clients dans leur choix tout en veillant à leur bien-être.

- Vous serez responsable des prévisions d’approvisionnement et de la gestion des stocks et des inventaires des produits sous votre responsabilité.

Vous veillerez de manière globale au respect des règles d’hygiène, de propreté et sur la sécurité des personnes et des biens de l’établissement.

Vous participerez ainsi à la vie de l'hôtel avec l'équipe dans une dynamique de développement des services.

Vous aurez la responsablilité du service Etages:

- Dispatching des chambres le matin auprès de l’équipe

- Faire des chambres

- Dispatch du linge dans les lingeries

- Contrôle des chambres

- Suivi du technique avec la Directrice et le technicien

- Suivi des commandes (produits d’entretien, produit d’accueil,…)

- Commande des extras auprès de l’agence Interim

- Gestion des plannings selon l’occupation de l’hôtel

- Lien auprès de la blanchisserie

- Suivi de la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité

- Lien avec la réception

- Entretien de recrutement

- Suivi de la bonne tenue des communs

Profil recherché

Doté d'un véritable sens du service, vous saurez accomplir vos missions confiées par vos responsables avec dynamisme et discrétion.

Vous souhaitez vous impliquer dans un métier exigeant, au sein d'une équipe orientée vers la relation clientèle avec pour objectif permanent de répondre à ses attentes.

Autonome, en qualité de manager, vous savez faire preuve d’initiative et d’une bonne communication avec l’ensemble du personnel.

Vous possédez les qualités essentielles pour remplir votre rôle : rigueur, précision, discrétion, réactivité et polyvalence, que vous aurez acquis lors de votre formation (Bac pro à BAC+2) et d'une première expérience significative.

Informations Compémentaires:

Horaire de travail 39h/sem:

Lundi 8H30 – 16H

Du mardi au vendredi 7H30-16H00

Eventualité de travailler le week-end si activité avec un roulement de l’équipe

Salaire:

N3 échelon 1 de la CCN HCR

Réf: 1155730f-3744-4a35-beb0-9c9ffaca5ca3