Responsable Restauration en Hôtellerie F/H

Je postule
Publiée le 30/07/2024
  • Etablissement :  Nomad Hotels Dijon

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Dijon

  • Salaire 2000 EUR (€) - 2200 EUR (€) / mois

L'entreprise

L'hôtel NOMAD de Dijon, un hôtel nouvelle génération au pied de la gare de Dijon !

Un hôtel écoresponsable, ultra connecté, modulable, et design qui s'adapte à toutes les envies.

Un concept intéressant car chaque client est considéré comme un acteur important dans la chaine de consommation orientée autour de l'écologie.

Hôtel de 105 chambres, la restauration se compose du petit déjeuner, du snack 24h/24, de la restauration séminaire et du diner buffet.

Description du poste

Pour piloter le pôle restauration et l’équipe d’animateur polyvalent sous la responsabilité du directeur de l’établissement, nous sommes à la recherche de notre futur Manager Restauration.

 

Principales responsabilités :

  • Superviser et coordonner les opérations liées à la restauration pour garantir une expérience exceptionnelle pour nos clients.
  • Assurer un suivi rigoureux des commandes, une gestion efficace des stocks, etc…
  • Être garant de l’application des règles en matière d'hygiène.
  • Contribuer de manière polyvalente à la gestion globale de l'établissement (comptabilité, ressource humaine, achat…).
  • Présence terrain pour l’équipe et les clients
  • Former, encadrer et faire évoluer l'équipe tout en déléguant efficacement.
  • Avoir une connaissance de la gestion financière, y compris les coûts, les ratios, et autres aspects pertinents.
  • Participer à la commercialisation de l’hôtel

Profil recherché

Nous recherons un profil terrain possèdant les caractérisques suivantes :

 

  • Expérience confirmée en restauration, en tant que premier de rang ou maître d'hôtel, dans le secteur de l'hôtellerie.
  • Ouverture à l'acquisition de nouvelles compétences pour élargir son champ d'expertise (hébergement, commercialisation, rh etc...)
  • Grande capacité organisationnelle pour assurer un suivi rigoureux
  • Formation en hygiène alimentaire.
  • Aptitude avérée à former, encadrer et déléguer au sein d'une équipe.
  • Notions de gestion financière, y compris les coûts et les ratios.
  • Maîtrise de l'anglais pour une communication efficace avec la clientèle internationale.
  • Maitrise des outils informatique

Langues souhaitées

  • Anglais Anglais - Niveau avancé

Réf: 0895fbd5-d071-45ca-a8b7-2a32e2c06566

Je postule à cette offre

Responsable Restauration en Hôtellerie F/H

Nomad Hotels Dijon
CDI
Temps plein
Dijon
2000 EUR (€) - 2200 EUR (€) / mois

Ces informations permettent de traiter votre candidature. La base légale est celle des mesures préalables à la conclusion d’un éventuel contrat de travail. Sauf si action de votre part, elles sont conservées pour une durée n’excédant pas 2 ans.

* Champs obligatoires

Partager l'offre

Nos dernières offres