Chef de cuisine F/H

L'entreprise

Un week end en amoureux à Tours, un séjour en famille pour visiter les châteaux de la Loire ? Offrez-vous une parenthèse dans l’hôtel 4 étoiles Oceania L’Univers : restaurant, piscine, hammam, spa, massages… C’est la vie de château ! Entrez ainsi dans l'histoire par la grande porte, celle de L’Univers !

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans un hôtel-restaurant 4 étoiles situé au cœur de Tours. Vous serez responsable de la création et de la supervision de nos menus, en mettant l’accent sur des ingrédients frais et de saison, ainsi que sur des techniques culinaires innovantes.

Responsabilités :

• Concevoir et élaborer des menus créatifs et raffinés.
• Superviser et former l’équipe de cuisine.
• Assurer la qualité et la présentation des plats.
• Gérer les commandes et les stocks.
• Maintenir des normes élevées d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec le Directeur de l’hôtel pour organiser des événements spéciaux.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine dans un établissement de standing.
• Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles.
• Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
• Créativité et passion pour la gastronomie.
• Excellentes compétences en communication et en organisation.
• Diplôme en arts culinaires ou équivalent.

Avantages :

• Opportunités de formation continue.
• Environnement de travail dynamique et stimulant.
• Possibilité d’évolution au sein du groupe.

Si vous êtes un(e) professionnel(le) de la cuisine ambitieux(se) et que vous souhaitez rejoindre une équipe dédiée à l’excellence culinaire, envoyez votre CV et une lettre de motivation à lfelici@oceaniahotels.com

Nous avons hâte de découvrir votre talent !

Profil recherché

Vous recherchez un nouveau challenge ?

Nous vous proposons ce poste qui vous permettra de développer votre potentiel et votre créativité pour apporter envie et plaisir à vos clients.

Doté d'un véritable sens du service, vous saurez développer une carte qui attirera la clientèle pour la fidéliser et développer ainsi la renommée de notre hôtel.

Vos atouts sont la Créativité, la rigueur et le leadership pour entraîner votre équipe autour d'un projet commun.

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