Responsable Bar (Niveau 4/Echelon 1) F/H

L'entreprise

L’hôtel Océania Lille Les Augustins est un établissement 4 étoiles disposant de 87 chambres au style Art Déco offrant une expérience haut de gamme à ses clients. Monument du patrimoine lillois, l’ancien siège social de la banque Scalbert-Dupont ouvrira ses portes au mois d’avril 2025 ;

Un bar magistral, un restaurant, deux salles de séminaire et un espace bien-être avec une piscine feront partie des services proposés.

Dans le cadre de cette ouverture, nous recherchons un(e) Responsable de Bar.

Description du poste

En tant que Responsable Bar, vous aurez la charge de :

• Gérer l’ensemble des opérations du bar (stocks, commandes, encaissements)
• Encadrer et former l’équipe de barmans et serveurs
• Concevoir et renouveler la carte des cocktails et boissons
• Optimiser les ventes et assurer la rentabilité du bar
• Organiser et animer des événements spéciaux au sein du bar
• Assurer un service client irréprochable et développer l’expérience client
• Mettre en place des actions commerciales et événementielles pour dynamiser le bar
• Sélectionner et gérer la cave à vins en collaboration avec le responsable de la restauration
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

• Expérience confirmée en responsable de bar
• Forte capacité d’organisation et de gestion des priorités
• Sens du service client et excellence opérationnelle
• Solides connaissances en œnologie et passion pour le vin
• Créativité et passion pour l’univers des cocktails et boissons
• Maîtrise de l’anglais souhaitée, une seconde langue est un plus

Langues souhaitées

• Anglais - Niveau Bilingue
• Néerlandais - Niveau intermédiaire

Réf: abe3b707-41c6-4c1c-8bec-e7d731fd2d94