Responsable Petit Déjeuner F/H

L'entreprise

L’hôtel Océania Lille Les Augustins est un établissement 4 étoiles disposant de 87 chambres au style Art Déco offrant une expérience haut de gamme à ses clients. Monument du patrimoine lillois, l’ancien siège social de la banque Scalbert-Dupont ouvrira ses portes au mois d’avril 2025 ;

Un bar magistral, un restaurant, deux salles de séminaire et un espace bien-être avec une piscine feront partie des services proposés.

Dans le cadre de cette ouverture, nous recherchons un(e) Responsable Petit Déjeuner.

Description du poste

En tant que Responsable Petit Déjeuner vous aurez la charge de :

• Superviser et coordonner le service du petit-déjeuner au restaurant ainsi qu’en Room Service
• Encadrer votre équipe afin d’assurer le bon déroulement du service
• Gérer l’inventaire des denrées et boissons de votre service (stocks et commandes)
• Effectuer la mise en place de la salle, le service ainsi que le débarrassage du petit-déjeuner
• Assurer le réassort du buffet
• Assurer un service client irréprochable et développer l’expérience client
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

• Expérience confirmée en responsable petit déjeuner
• Forte capacité d’organisation et de gestion des priorités
• Sens du service client et excellence opérationnelle
• Maîtrise de l’anglais souhaitée, une seconde langue est un plus
• Aisance avec les outils informatiques et logiciels de gestion hôtelière (Opera / Simphony).

Langues souhaitées

• Anglais - Niveau avancé
• Néerlandais - Niveau avancé

Réf: 7614c793-dd1c-4e70-b453-3298a91ac6ab