Chef de rang F/H

L'entreprise

L'hôtel Oceania Le Conti Bar & Hôtel, une invitation au voyage et une plongée dans l’histoire Art Déco !

Après d’importants travaux de rénovation, cet établissement emblématique de Brest ouvre ses portes fin avril 2023. L’esprit des lieux rappelle les expéditions transatlantiques des années 1930. Les 76 chambres déclineront une ambiance Art Déco chaleureuse et élégante. Un espace bien-être avec piscine, spa, hammam, sauna et des salles de massages & soins.

Description du poste

Sous la responsabilité du Maître d'hôtel, vous aurez pour mission d'assurer un service de qualité à nos clients en collaboration avec la cuisine. Principalement pour le déjeuner et dîner. 

Vous préparerez et dresserez les tables.

Vous accueillerez les clients et veillerez à leur confort.

Vous assurerez la prise des commandes et le service des plats et des boissons commandés le midi.

Durant votre service, vous veillerez avec attention, adresse et discrétion au bon déroulement des tables sous votre responsablité.

A l'issue de ce dernier, vous préparerez les factures des clients et vous les encaisserez.

A la fermeture du restaurant, vous participerez à des tâches diverses dans un esprit d'équipe en vous appuyant sur votre volonté de polyvalence et votre esprit d'entreprise.

Pour les séminaires, vous préparerez les salons et disposerez les collations et les boissons.

Toute votre activité se fera dans le respect des gestes barrières pour la bien-être et la sécurité de tous.

Horaires  principalement en coupure midi/soir. 11h-15h / 18h30/22h30

Profil recherché

Doté d'un véritable sens du service, vous saurez accomplir vos missions confiées par vos responsables.

Votre envie de vous impliquer dans un métier exigeant, au sein d'une équipe dynamique orientée vers la relation clientèle dans un objectif permanent de répondre à ses attentes.

Autonome, vous possédez une bonne mémoire visuelle et auditive afin d'assurer un service à la hauteur de notre exigence.

Vous avez le goût du travail en équipe 

Vous possédez les qualités essentielles pour remplir vos missions: rigueur, précision, discrétion, réactivité et polyvalence, que vous aurez acquis lors de votre formation (CAP minimum) et d'une première expérience d'un an souhaitée.

Vous êtes disponible week-end et jours fériés. 2 jours de repos consécutifs.

Horaires  principalement en coupure midi/soir. 11h-15h / 18h30/22h30

Venez participer à cette aventure au sein du équipe bienveillante et dynamique!

Poste à pouvoir dès que possible

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